在廚房設備行業里，專業的餐飲設備供應商，國內國外的品牌加起來少說也有三四十個，如果您想做廚房工程，想購買放心的廚房設備，有許多地方是值得注意的。那今天小編就給您講講如何選購廚房設備。

    一、 品質性能

            酒店廚房設備不比家用設備，使用頻率高，損耗率大，如果材質低劣的話，在使用中，事故不斷，是及其影響正常營業的。
     二、 安全防火
            現在的設備一般分為電、氣、油三種加熱方式，而這3種方式都有一定的安全隱患在里面，所謂不怕一萬就怕萬一，所以選擇的廚房設備一定是不燃或者阻燃的，并且是正規廚房設備廠家生產出來的，符合國家防火標準的。

    三、 尺寸選擇

            后廚的面積都是固定的，可謂是寸土寸金，每個地方都要合理的安排，所以設備的外觀尺寸也是尤為重要的。
     四、 綠色節能
            廚房設備的能耗是很驚人的，在日常中一點小小的節約，日積月累的總量是非常驚人的，這才是節約成本的正道，國外的餐飲酒店企業都非常注重這一點，除了節約成本以外的另外一個很重要的意義在于低碳，對環境的保護。

    五、 操作人性化

            人性化的設備讓廚師在工作中方便，舒適，更加保護廚師，防止廚師在工作是被燙傷等意外的發生，讓廚師更樂于在此工作節約用人成本。
     六、 標準化
            現在伴隨著連鎖企業的不斷壯大，標準化被越來越多的餐飲企業重視，因此標準化的設備，則是很重要的一個關節，做好這個環節，就不用擔心。一切標準化以后酒店餐飲企業就和肯德基、麥當勞一樣做到標準化出品。
            通過我的介紹有沒有讓您對廚房設備的選購思路更清晰了呢。

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